Crema de zanahorias y chirivía

"Dedico esta edición a mis enemigos, que tanto me han ayudado en mi carrera". 

Camilo José Cela, La familia de Pascual Duarte

"A un viejo amor que murió sin darme tiempo a pedirle perdón". 

Manuel Maristany, La enfermera de Brunete

"A Joanna, mi brillante y hermosa esposa, sin quien yo nada sería. Ella me conforta y consuela siempre, nunca se queja ni interfiere en nada, no pide nada y lo da todo, y, además, escribe mis dedicatorias". 

Albert Paul Malvino, Principios de electrónica

"A la memoria de AGUEDILLA, 

la pobre loca de la calle del Sol,

que me mandaba moras y claveles"

Juan Ramón Jiménez, Platero y yo

"A Conchita, mi mujer desde hace cuarenta años. Nuestro amor es ya casi un incesto". 

Jaime Campmany, El pecado de los dioses

"Para aquellos que piden deseos cuando ven una estrella fugaz". 

María Martínez,  Cuando no queden más estrellas que contar

"Para el alma que ella dejó de guardia permanente, como una lucecita encendida, en mi casa, en mi cuerpo y en el nombre por el que me llamaba". 

Carmen Martín Gaite, Nubosidad variable

Ingredientes:

• entre 300-350gr. de zanahorias
• entre 200-250gr. de chirivía
• 1-2 patatas
• 1/2 puerro
• 1/2 cebolla
• 1 manzana
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3/4 litro de caldo de verduras
• 1-2 cdas. de queso crema
• Un poquito de mantequilla
• sal y pimienta al gusto

Nota:

• Las cantidades dependen un poco de ti, de los sabores que quieras destacar.

Preparación:

1. Pela y corta las verduras que rehogarás con un poquito de mantequilla antes de añadirle el caldo y el vino blanco.
2. Cuando lleve unos 5 min. cociendo a fuego lento, le añades la manzana pelada y sin las semillas. Deja que cueza 15 minutos más.
3. Añade el queso crema y trituras. Salpimienta a tu gusto.