Roti Canai hecho en Austria por una españolita

Pues si querida, hay tantas recetas maravillosas por estos mundos virtuales que cuando las haces te dices, pero si esto lo hago yo con mejor sabor..., pero una es fiel a la receta que elige y así me doy taponazos, jajaaa!! Me da mucha rabia que fallen las recetas, puede haber algún olvido, pero otras salta a la vista que es imposible que funcione, por eso las recetas que yo subo al blog han sido mi almuerzo, están probadas y más que catadas y con el visto bueno, si no, no suben. Más de una vez, como dices las he hecho como indican y las he repetido con mi toque y me gustan más. Si hubiese estado en todos los países como recetas internacionales que publico, sobre todo la hindú, que me chifla y nunca he estado en India, pero intento leer mucho sobre la receta, busco información en libros que tengo y en internet y al final la hago mía porque es imposible tener todos los ingredientes (y tengo pa'aburrir) de la auténtica.
A mi Jamie me encanta, pero cuando le veo hacer recetas españolas tiemblo, jajaa, pero como dices, por qué no va a estar buena, como Lorraine Pascal que le encanta el chorizo español y se lo pone a todo, hasta a la paella. Para mi lo importante es que esté rica, que no es igual, que destroza la tradición, qué le vamos a hacer, también pasa aquí, de una casa a otra la misma receta cambia por completo, porque nuestras madres las hacían adaptándolas al paladar de su casa y en mi casa no se toma el caldo de pescado como dicen que es la manera tradicional canaria y no por eso está malo.
Yo no tengo amistades extranjeras en quien apoyarme para todos los platos, algún viaje sí que hecho y mis recetas las adapto a la influencia que ese país ha dejado en mi o por las veces que como en restaurantes extranjeros, y, como te dije, luego las adapto a mi gusto, es más divertido!!!
Este pan tengo que probar a hacerlo, cuando voy a comer a un restaurante malayo que tenemos aquí siempre pedimos de más, porque nos quedamos cortos. Me encantan los panes planos, siempre tengo en casa chapatis que compro y que por cierto las hacen para la comunidad hindostánica de Las Palmas, están muy buenas para ser compradas.
Me llevo tu receta, con leche condensada es impensable para mi.
Besotes reina mía!!!

¡Pues si que me han entrado por las papilas gustativas de los ojos!..jeje....si está insípido tranquila, que ya le echaremos algo....un poco de queso untado, u otra cosa que tengamos a mano...que la pinta es impresionante...por no decir "c."...
Cuídate reina....yo voy a mimar a mi niña.
Besos
Marialuisa

Como siempre, un placer leerte, y decirte que estamos "deacuerdísimo" contigo. Eso de pedir el pedigrí de una receta no siempre hace falta. La verdad es que lo que sí sirve esto de identificar real food es para echar una sonrisa que algunos le echan muchísima imaginación. Pero es cierto que si está rico, pues eso, que está rico. Y esto roti canai hechos es austria tienen una pinta... vamos que nosotros no le vamos a pedir el dni!!
Un abrazo de las chicas de Cocinando con las Chachas

Pues la verdad es que seguro que hay mucho listillo...pero vaya, que como bien dices, si está rico, que mas da!!. Yo soy de las que se lanza a preparar recetas exoticas sin, en muchos casos, haber probado ninguna de ellas... Pero oye, en casa nos las comemos tan agusto. Ese pan va a caer en breve, que aqui somos muy aficionados los dips y lo veo ideal para ello!! Besos

Holaaaa! Que pan tan lindo!!! Realmente es muy tentador así tostado y finito, me encanta! Hasta me lo imagino cocido a la parrrlla con saborcito ahumado mmm. A la hora de comerlo que más da su origen, podemos adoptarlo sin problemas. Seguramente que el sabor no es ni parecido a los que se hacen en su lugar original. El agua, la harina y demás ingredientes saben distinto en cada país. Pero basta que a nosotros nos guste para darle el visto bueno.
Ya tenemos bastante experiencia encima en esto de probar recetas de otros.Conclusiones que sacamos, que no debemos fiarnos de los libros ni de las revistas. Hay que probar y siempre tener en cuanta la experiencia vivida en tanto revolver y amasar. Sin ir más lejos, la semana pasada me puse a hacer un pan con un recorte de una revista.Se veía taaaan lindo que dije, lo tengo que probar. Mise en place lista , miro la explicación y busco el ingrediente líquido y no lo encuentro. Ni en los ingredientes ni el procedimiento. Miro las fotos y veo como la "modelo de cocinera" vuelca sobre la harina algo que parece ser leche Chan! que lo tiró!! Ahí nomas hice el invento de receta, pero ya no era lo mismo. Y me dije , ay Eri con tantos blogs divinos y super confiables y vos mirando en lugares así. Para muestra basta un botón . De esa revista , nunca más. Besos mi reina

Hace tiempo hice en Murcia una receta de roti que encontré de casualidad en un blog de cocina india y salió riquísimo, no sé si era realmente auténtico o no, pero cómo me gustan los panes planos! Tengo que probar tu receta, es más elaborada que la que hice.

Con las recetas de otros países, regiones o culturas yo lo tengo claro... Soy consciente de mi ignorancia y no pretendo dármelas de lista nunca, aunque use una fuente que se supone que es muy fiable (y menos teniendo las redes como base, que vete tú a saber). Porque además sé que incluso ente la gente nativa hay discrepancias, solo tengo que poner a mi padre como ejemplo para recetas suizas; él conoce SUS recetas, las que aprendió en su casa, que luego pueden ser diferentes a las de otros suizos, y pasa lo mismo con las murcianas de mi madre.... En fin, que como dices, lo importante es que esté bueno.
Si yo uso una receta de otro país como base y la tuneo, ya procuro dejarlo claro en el blog y jamás diré que es la receta auténtica, nada más lejos de mi intención. Aunque me gusta conocer los orígenes y la historia de los platos, con su elaboración lo más fiel posible, al final meto cambios para que estén a mi gusto. Mientras no se engañe a nadie, no creo que pase nada, es lo bonito de la cocina :).

Un abrazo!

Se ve crujiente! :-) y fácil de hacer.
Es parecido al pan Arabe. ¿No?. Aunque el pan Arabe es muy flexible.
Me imagino haciendo tu receta y comerlo con muchos vegetales y pollo al estilo Arabe. Gracias por compartirla

una eceta estupenda y muy bien explicada que es como a mi me gusta , la probaremos.
besos crisylaura

No se por donde empezar, es tanto por comentarte, ufffff ni con tres días seguidos de skype tendríamos tiempo jaaaaaaaaa
Vamos al lio¡¡¡, probar recetas de otros blogs que van de "soy la repera cocinera" y que no salga ni a tiros, no que salga insípido, es que el bicocho no sube, la salsa clarea, asquerosa y rarisima, , bueno que te voy a decir que no me hayas oido ya.
Yo lo que tampoco llevo es la gente que copian, que va de listas y palomitas cuando es un ave rapaz, ávida de chuparte la sangre ¡¡ me puede ¡¡¡¡¡¡¡ no puedo con esa clase de gente suavona, que van de honestas y no son ni lo uno ni lo otro, que si pueden te chupan la sangre y luego te dice que no se había dado cuenta y se sube a tu carro ...... no sigo que hoy no hago sangre y vengo relaja de la piscina ;-)))) ( que sí relajada de la piscina y con un tinto de verano en el cuerpo a estas horas).
De Jaime Oliver ni te hablo ... Los pases planos me encantan, no soy tan experta catadora, como tu, pero los que he comido me han gustado mucho, este con ghee seguro que esta mas rico que con aceite de oliva, mas sabroso, probaré que tengo una tienda india cerca de casa. Es verdad que no se puede ir de resabiada por la vida cuando no es tuya la receta y mas si es de otro país, porque ni siquiera en España nos ponemos de acuerdo con el saleroso, como vamos a decir que somos expertos en cocina internacional ¡¡¡¡¡ no había oído hablar nunca de los roti cantina, vamos que me lo dicen y pienso en roti de carne jaaaaaaa, soy así de bruta ¡¡¡¡
me encanta venir a leerte porque siempre logras sacar de mi lo mejor aunque luego no sepa expresarlo en palabra jjaaaaaaaaaa Tia ¡¡ dale buenos garbanzos al Lucas, que se ponga mas alto que su padre ¡¡¡¡
ahhh cuando hago masas de pan me pasa como a ti mejor poner toda el agua antes y si se queda liquida añadir harina, al revés es un trabajo de fuerza enorme. Por cierto estoy haciendo, otra vez, MM, veremos que me sale.
Mai me tienes muy abandonada y y sabes que me pongo triste ..... no digo mas.
Un besazo muy muy muy grande para Gü, Lucas y para ti desde tu querida Almeria. No dejes los relatos porfi.
Muaccccckk ¡¡¡¡¡