Salsa Catalina
Salsa ideal para aderezar ensaladas, marinar todo tipo de carnes o simplemente para acompañar cualquier cosa ideada para ser mojada en algo rico. Regalé una botella a una amiga y me dijo que les encantó también como salsa para mojar patatas fritas. Creo que vale para todo. Inicialmente, la publiqué junto a la ensalada de nachos pero me han preguntado varias veces por la receta así que creo que es más práctica guardar la receta en su propio post.
¡Disfrútala!
Ingredientes:
Preparación:
- 1 chalota
- 1/2 taza ketchup
- 3 cdas. de sirope agave
- vinagre de vino al gusto (empezar con 4 cdas.)
- 1/4 de taza de agua fría
- un chorrito de salsa Worcester
- 1 cda. de especias Cajún ( o taco en su defecto)
- 1/2 cdta. de chile en polvo
- sal y pimienta
- 1/2 taza de aceite (mitad de oliva y maíz)
- taza (cup) se refiere a la medida americana del vaso medidor
Preparación:
- Pon todos los ingredientes menos el aceite en el vaso batidor y espera a que todos los ingredientes estén bien licuados.
- Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir para que la salsa coja consistencia. Prueba y rectifica de sal y vinagre a tu gusto. Se Puede guardar varias semanas en el frigorífico.
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