Banana pudding cake con espuma de limón

Bueno , la verdad es que lo primero que quiero decirte es que esta tarta de banana (como lo llamamos acá) me parece una genialidad! La combinación con el limón me parece de lo más acertada. Y sí, nosotros le llamamos banana a lo que otros llaman plátano, esa es la riqueza de nuestro idioma que se adapta a cada lugar.
Mi querida Mai, no pierdas tiempo en explicar las cosas a aquellos que no quieren entender. Desde ya que esta iniciativa está hecha con todo el amor del mundo y estoy segura que aportará su grano de arena en ayudar al pequeño productor olvidado, mucho más que los que critican! Así que ellos están fuera de esta ronda, si tienen tiempo para criticar en vez de construir, que se busquen otros oídos y otros ojos que a mi no me interesan ni un poquito. Te mando un abrazote!!!

Soy Reyes!! ya me he casado me he ido de viaje y he vuelto!! pá que te voy a contar... en privado lo hare :)

Pero hoy estoy ojoplatica desde cuando tienes que dar tu explicaciones a un gilipollas si, lo pongo con todas las letras, un gilipollas en tu blog de si es platano, banana o lo que sea... es que no doy credito!!! y tu no deberias entrar a contestar a semejante gentuza!!!

un beso reina

Hola, Mai.
El mundo basa su riqueza en opuestos: lo bueno y lo malo, lo claro y lo oscuro, lo duro y lo blando... lástima que esa riqueza sea, muchas veces, usada mal intencionadamente y ahí coincido con los comentarios anteriores en cuanto a que siempre estará aquel que no puede ver la auténtica esencia de un comentario sino que se queda con una parte de él y lo cambia todo.
¡Ánimo! Porque, a decir verdad, es gente como vos la que marca la diferencia y permite avizorar la luz de la esperanza al final del camino.
La tarta es una locura! No se me hubiera ocurrido nunca una tarta de bananas. Pienso que la distinción banana (palabra de origen incierto, aunque las investigaciones más reciente la vinculan a las lenguas arábigas)/plátano (del griego plattos - ancho, en relación a sus hojas)es la misma que piña/ananá.
Además cada región lingüística va acomodando los significantes a sus propios significados. Si no fuera así, no tendría misión alguna la RAE y mucho menos podríamos apreciar las diferencias lingüísticas entre hablantes de una misma lengua.
Si nos fijamos en los comentarios que anteceden al mío, Erika explicita que en estas latitudes tu postre es una tarta y es así: tarta. Y reyes usa ojoplatica y gilipollas dos palabras que no aparecen en nuestro registro del Río de la Plata. Es decir, la lengua es siempre un instrumento vivo que expresa antes que nada la realidad humana. No es al revés, nunca.
Cuántas discusiones. Seguí con lo tuyo que bien le hacés al mundo.
Cariños,
Silvia

Hola Mai,
¿qué me he perdido? Acabo de volver de vacaciones y me encuentro esto... ¿qué pasó?
Voy a leer las anteriores entradas, a ver si me entero. Pero vamos, que además tu iniciativa dice "consume local" así que ¿cual es el problema? Si una está en Canarias, como yo, pues comerá plátanos canarios. Y tú que estás en el norte, pues harás lo que te venga en gana. Es que hay gente que parece que se aburre, ¿no?
Lo dicho, voy a ver que me perdí en estos 15 días de ausencia.
Besos.

Impresionante y maravillosa receta. Siento el tema de los e-mails que te están llegando. Desde el principio, desde luego, yo he entendido que no abogas por no consumir los plátanos, más que nada, porque propones que hagamos recetas con ellos y, sin consumirlos, no podemos. No entiendo que se levanten heridas con este tema que nada tiene que ver con Canarias (creo que si ahí ocurriesen los temas de esclavitud y uso de productos tan sumamente tóxicos, mas que un libro para Frutas Justas! querríamos escribir al gobierno...). Lo dicho, que lo siento y que adelante con lo que haces, porque informar es bueno y tu cocina es pura delicia. Un beso

Mai,siempre vamos a encontrarnos personas a las que les guta buscar el quinto pie al gato. En fin, como ya lo has dicho todo tan bien dicho, nada hay que añadir.
El pudding tiene una pintaza imrpesionante. me está entrando mono de dulce, no te digo más.
Besos.

Querida Mai:
Te dejo una frase de Unamuno:¨La opinión de toda una multitud es siempre más creíble que la de una minoría.¨
Y no me equivoco si estoy dentro de la multitud que piensa que tu propuesta es bonita,justa y remueve el corazón y la conciencia,que hace falta de vez en cuando que nos den un calambrazo de conciencia para no sentirnos con la seguridad en nuestras posaderas.Creo que el que no lo quiera ver así,es su problema mi niña,ni tiempo pierdas en boberías.
De la receta:rica,apetecible,sabrosa y que me tiene que encantar.
Besotes gordos.

Pero bueno, me quedo pasmada!! ¿Quién co.. te va a decir a ti lo que escribes en tu blog?? Desde luego es muy impertinente y muy osado corregir a alguien sobre el nombre de las cosas, con el idioma tan rico que tenemos, por ejemplo nosotros llamamos balde al cubo, caldero a la cacerola y que?? ¿Por ello es un ignorante el que le llama cubo o el que le llama balde??
Yo le llamo plátano, soy canaria, pero la palabra banana o banano me parecen preciosas y desde luego el sector del plátano en Canarias no está padeciendo todos estos problemas, tendrá otros, quizás más relacionados con la U.E., pero no existe explotación!! Tengo yo que decir que se coma más plátano de Canarias por ser de aquí? O tomates? Para mí los mejores calamares son los que se pescan en el banco sahariano y por ello soy pro marroquí??
Nunca has hecho tales afirmaciones, has puesto un cariño enorme en esta iniciativa así que no te desgastes con estas este tipo de cosas, que el ombligismo nunca ha sido bueno!!
Tu sigue siendo como eres, que yo te quiero mucho precisamente por ser así!!
Está pendiente mi receta, todavía me cuesta volver a la normalidad!!
Con respecto al pudin es impresionante, se ve muy rico, que arte tienes!!
Besotes mi reina!!!

Tú a la tuya que lo estás haciendo muy bien. Siempre habrá quien quiera sacarte de quicio... Yo compro siempre en frutería y me encanta, soy de carne en la carnicería y pescado de la lonja de mi ciudad! pa que te quiero contar! No siempre se puede sobre todo por falta de tiempo pero se tiene que intentar. Ojalá los precios de productos ecológicos fuesen más competitivos. En Londres disfrutaba con este tema y además en mis primeros meses allí trabajé en un sitio en el cual es todo fair trade y ecológico, desde el café hasta el papel higiénico pasando por el ketchup.
Eta tarta tiene un pinta estupenda, la verdad que suelo utilizar poco esta deliciosa fruta para cocinar, pero viendo el repertorio de recetas seguro que la incorporaré mucho más a mi cocina.
Un besete
Angi

Me parece muy coherente lo que has escrito y me ha encantado la receta.

Un besote.

HOLA MAITE, UNA PREGUNTA TECNICA: CUAL ES LA RAZÓN PARA QUE ESTE TIPO DE MASAS(LA DE LA BASE) SE DEBA DEJAR REPOSAR EN LA NEVERA Y NO SE PUEDA USAR DIRECTAMENTE?FIRMADO MARYAM LA IMPACIENTE....JEJE

Pero la gente lee? mejor dicho la gente cuándo lee, entiende lo que lee?? y si lo entiende, cómo llega a una conclusión a la que no llegamos los demás??...

Lo siento guapa, me parece una iniciativa genial, me alegro haber colaborado en ella desde mi pequeño aporte, por cierto un aporte al que le salió una "novia" y cuando yo dije que ya estaba comprometido ni me dieron las gracias ni ná de ná...es que no es serio este "cementerio" ;)

Yo amiga de la banana o del plátano (que me pilla más cerca) no soy, pero en casa mis hombres la/lo adoran, y bueno, si les tengo que hacer esta delicia de pudding lo hago, eso sí...hablaré un rato sola (jajajaja)

Besos guapa sigue así que me gustas mucho :D

Quien/o quienes se han molestado con tu campaña creo que no saben distinguir entre un problema económico y comercial como sería el de los cultivadores de Canarias, con uno de derechos humanos, como es el de los trabajadores agrícolas de Latinoamérica, seguramente porque ni se han molestado en leerte, porque hay gente que tiene una sola idea en la cabeza y no deja que entre nada nuevo.
Estoy de acuerdo en consumir productos locales, sobre todo porque son más frescos y no hace falta gastar tanta energía para transportarlos, aparte de ayudar a los pequeños productores de la zona, pero no me puedo creer que nuestros productos sean siempre los mejores del mundo...es que en otros países el suelo y el agua no son tan buenos como los nuestros? o es que los agricultores de otros países no saben nada? Pues no, a mi me parece que el mundo está lleno de gente que hace bien su trabajo y que produce buenísimos alimentos, y todos tienen derecho a la supervivencia.
Tu no te preocupes por las críticas, es inevitable que siempre haya quien no se entere de qué va la cosa, creo que somos muchísimos más los que pensamos que tu iniciativa es muy valiosa.
Un besazo.

Un pastel increiblemente apetecible, de mis favoritos, con esa espuma cítrica, delicia...Enhorabuena por tus valores,ojalá el mundo fuese un poquito más perfecto y menos injusto!!!

Muy bien dicho, ole!

Tiene un pinton! Enhorabuena