Pero qué cosas hacen en mi pueblo! Jibia en salsa al puro estilo negrero

No sabes como he disfrutado con tu entrada de hoy.
Nací en Sntander pero toda mi familia materna es de Almeria. Mi sangre es 50% almeriense. Has nombrado el plato estrella de mi familia, los gurullos con conejo. En verano vamos al pueblo a Velez Rubio y traemos gurullos artesanales para todo el año.Ahora mismo mi frasco de gurullos está acabado. Lo que daría yo por poder comprarlos en la tienda de ultramarinos auque mi abuela dijera que los comprados no son iguales a los caseros....
¡ En fin ! Tu plato de hoy también lo he probado varias veces, y las tapicas....¡ qué cosa más rica !
Ahora no sé como estará la cosa pero de niña cuando salíamos de tapas por Almería ya no cenábamos.
Me he enrollado mucho pero te quería transmitir mi emoción al leer tus palabras.
Espero esos gurullos...
María José.

Que maravilla!!!Me ha encantado y he disfrutado muchísimo tu entrada. Las comidas sorprendentes y novedosas para mi. Como siempre me encanta leerte y te echo de menos, pero no tengo tiempo para casi nada...

Besitos
Núria

PD: A principios de diciembre, volveré a tener vacaciones....

María José! Pues si niña! Aún puedes salir a comer o a cenar de tapas: el tabernero, el pincho, el pescaito, el ajoblanco... y aunque es verdad que los gurullos comprados no es igual lo cierto es que también son muy ricos :-)
Ni te imaginas la ilusión que me hace lo que me cuentas y me alegro muco por haberte trasmitido la emoción y el cariño con que he descrito mi "mundito"

muchos besos guapa!

Núria, peque! Cuanto tiempo! Como me alegro de saber de ti. Espero que estés mejor y me alegro que mis cosillas te gusten.
Muchos besos y estoy deseando volver a ver a la NúriArte en acción!

Besotessss!

Yo también espero recuperar las ganas pronto!!Sigo con los dolores, y pocos ánimos para llevarlo todo..

Besitos

Liiindo! Qué pena que estas cosas se desconozcan y se vayan perdiendo, hay que recuperarlas!
B*

Muchos besos Núria guapa y sigue cuidándote mucho!

Es verdad Epa! hay que sacar estas cosillas para que se sepan y sobre todo, para que nos las olvidemos. Qué buena idea la de Erika!

Besos!

Chin! hoy no fui la primera en comentar me ganaron! jaja..
Maite, no te imaginás como me gusta leerte. La manera que escribís es tan amena y pareciera que estás enfrente contando la historia!No sé como conseguís eso a mi me cuesta escribir!
Que gusto me dió saber más de ti, tu familia y costumbres.
Un abrazo con mucho cariño
Gaby

que bonita la entrada ,nos has contado muchas cosas en ella ,si voy alguna vez por alli pedire este plato.
un beso

Gaby, guapa! te gusta? me alegro. La verdad es que me gusta mucho escribir y lo hago desde hace muchos años. Y sabes? me hace gracia lo que me dices: que escribo como si estuviera hablando porque hace tiempo, un amigo muy querido, me dijo que oírme hablar era como estar leyendo :-) qué curioso, verdad?

Muchos besos!

Hola Carmen guapa! Si vas alguna vez por allí abajo díme y te diré cuales son los imperdibles del cabo de gata...

Y, ya puesto, aprovecho. Si queréis que se os caiga la babita... jeje... estoy en fase maldaz_mañanera hasta que me tome ese té que tengo reposando... pues, eso, que para que los jugos bucales se os derramen cual catarata en primavera, mirar esta galería de fotos del Parque Natural haciendo clic aquí

Muchos besos Carmen!

Los gurullos...!!! no los como desde hace un montón de tiempo. Mis abuelos maternos eran de Cuevas de Almanzora y los paternos eran de Vera. Los hacía mi abuela, mi madre los hizo poco. o tengo apuntada la receta, pero aun no me he puesto. En mu casa los hacían en potaje, con ajos tiernos, judías blancas, ajos tiernos...
Me has traído muy buenos recuerdos, y voy a ver si un día de este invierno los hago:-)
Besicos

Cuantas sorpresas me estoy llevando, MariLou! O sea, que por tus venas corre sangre índala pura????? Qué estupendo! Bueno, sería genial que pudieras hacer los gurullos al estilo de tu abuela! y María José también. Y seguro que no habría dos potajes iguales. En esta zona de los Campos de Nijar se prepara con jibia, garbanzos y habichuelas. Mi madre le añadía al majado, además de ajo y ñora, unas almendricas... uhmmm... cachis que rico!

bsssssss

como he disfrutado leyendote....a parte de que me has contado cosas que no sabia, es super guapo lo que ademas transmites con la historia, a mi me pasa tambien cuando hablo de la familia los lugares donde creciste...y de las tradiciones de cada lugar que actualmente a mucha gente les da igual y que creo son super importantes e interesantes y encima las recetas de siempre ricas de comer.
besos

Núria! Hola guapa! Si es que es super bonito hablar de los nuestros. Yo cada día soy más como una abuela, siempre dispuesta a desempolvar una nueva historieta...
bsssssss guapa!

Mai, que maravilloso post. Una descripción preciosa del pueblo donde nació tu madre.
La foto de la casa, la vista hacia el mar me parecen soñadas, esa mesa llena de delicias, productos marinos que tanto me gustan y que añoro desde un país sin mar. Que lindo!

Sólo me asalta una duda, cual es la jibia?

Un abrazo enorme.

La jibia es un bicho de la familia del calamar y de la sepia con un saborcillo muy especial....

Hola Kako! tenía en mente haberlo explicado en la entrada y mira... se me pasó con el batiburrillo de cosas que quería contar... jajajajaja. Fíjate, al mirar las fotos me vino ese olorcito a sal.. cachis! el mar si que se echa en falta!

bssssssssss

Mai, no conocía tu blog y justo he ido a caer en esta entrada en la que hablas de Cabo de Gata, yo no tengo ni pizca de sangre andaluza, pero soy una enamorada de esas tierras, Las Negras, Los Escullos, La Isleta....al otro lado La Almadrava y La Fabriquilla..., en mi blog hice una entrada de Cabo de Gata y otra de La Alpujarra a la que también voy con frecuencia. He tomado nota de tu receta y te prometo probarla... y acordarme de ti. Un post precioso.
Un beso

Hola tocaya! Me chiflan estos hilitos que nos conectan sin nosotros saberlo, y un buen día plof! aquí estamos, conociéndonos en el momento justo! Me imagino la sorpresa al ver ahí al Cerro negro... jajajaja

Muchos besos! me voy a verte;-P

Pero como me gustan tus entradas... y las fotos.. todo!!

No conozco Almeria ni la zona.. pero con tus historias, me dan más ganas de ir!

Espero impaciente la siguiente entrada.

Por cierto Maite, donde tengo que tocar para que puedas escribir en mi blog??? jajaja.Muak!bSS!

Ali cariño! muchas gracias guapa! y en cuanto puedas tienes que ir a darte un par de paseitos por el Cabo de Gata que es super bonito!

Bssssssss y te mando un mail con los pasos a dar para cambiar la incrustación. Es una pena, pero incrustado solo funciona para usuarios de Explorer... los demás estamos castigados:-)

bsssssss

Mai: Que te puedo decir! Me encantó todo las fotos , los paisajes , la mesa servida, la comida y la historia. Ay la historia! Me dio tanta tristeza, me imagino todas esas mujeres tan solas, tan fuertes , tan de la mar. Disfruté mucho de todo lo que contaste.
Por favor no es para tanto lo del tema que elegí! A cualquiera se le hubiera ocurrido. Es que yo como vos , soy muy novelesca y las historias me envuleven, me transportan, y yo me dejo llevar.
Gracias amiga
Cariños

Erika! si que son tristes las historias de la mar. Mira, recuerdo de pequeña a la madre del Juanillo uno de los pescadores del pueblo que cada atardecer salía de la casa para quedarse a solas frente al mar... me contaron que perdió a su marido en la mar y ni una sola vez faltó a su cita. Por aquel entonces el pueblo era muy pequeño y todas las puertas andaban siempre abiertas y ya sabes, los críos eramos siempre muy bien recibidos. Recuerdo pocas cosas de su casa, excepto el hogar en el cocinaba, una gran chimenea de leña maravillosa... y el olor a canela en la carne!

Y estas cosas ya solo las podemos contar porque hoy en día es otra onda... ni buena ni mala, pero otra cosa...

En fin, que yo también me dejo llevar y no hay quien me pare...

Muchos besos guapa!

Vaya que si!!, menudas cosas hacen en tu pueblo Mai... leyendote he recordado mi niñez en el que era "mi pueblo", un pueblo de Castilla en el que tampoco nací , pero que allí pasé la etapa más preciosa de mi vida...hay lugares que hacemos nuestros porque están plagados de recuerdos y de vivencias que hace que así sea... pasan a formar parte de nuestro mundo más íntimo. Leerte,Mai, es siempre un tremendo placer... buena comida y buenas fotos aderezadas con ese exquisito gusto a la hora de redactar tus recetas... no se puede pedir más!!...

Martuki!!! hola guapa! cuanto me alegra haberte hecho recordar cosillas de cuando eras enana... qué genial! Hala guapa, que tengas bonitos y evocadores sueños de aquellos años en lo que todo eran juegos, carreras, arañazos y tirones de orejas :-))))

bsssssssss

Pues tu pueblo se ve bien bonito, muy mediterraneo con esas casitas bajas todas de color blanco. La foto del pescador preciosa y el día de las tapas en familia debió de ser una fiesta! Tu historia me ha puesto nostálgica recordando mi infancia y las vacaciones en familia en la costa catalana, en Sitges, otro precioso pueblecito marinero..
Besos
Nuria

Hola Kiwi!Sabes, el pescador de la foto se llamaba Juan el gato; era el tío más gracioso que te puedas imaginar. Se pasaba la vida gastando bromas a las mujeres; cuando estabas despistada, te tocaba el tobillo o el brazo con si fuera un gato "enfada'o" y pegabas cada bote del 8. Todo el mundo estaba siempre pendiente de él, esperando a ver la cara de susto de si siguiente víctima ;-P

Muchos besos!

no has relatado una cronica preciosa una receta deliciosa, me encantan los calamares, chocos, jibias, sepias, pulpos y pulpitos, asi que esta receta cae seguro, besitos y buen trabajo!

Pity! guapa! muchas gracias maja! Y mucho besotes

Qué bonita entrada, me ha encantado.
Bs muchos

Hola Ly! qué buena pinta esos chocolatitos! Pues yo estoy la mar de encantada de que te guste.

Muchos besos

Hola Maite,

soy Alex, de Cuadernos de Cocina Oriental.

Hasta ayer nunca había entrado en tu blog. Me ha encantado. Esta lleno de alegría y de dulzura.

Enhorabuena y adelante,

gracias,

Alex

Guru Masala! Haberme dicho que venías y te hubiera preparado algo rico! Qué alegría me has dado! Mira, voy de sorpresa en sorpresa; Qué alegría de verdad!

Abrazos Alex y muchas gracias a ti!

Acabamos de descubrir tu blog y estamos maravillados con él. Nosotros también sentimos el Cabo de Gata como nuestra segunda casa y llevamos años fantaseando con mudarnos allí. Quizá algún día lo consigamos.
Vamos a seguir trasteando por aquí, que seguro que vamos a encontrar muchas cosas interesantes.
Saludos.
Paco y Ainhoa

Yo cuando voy a Almería me gusta siempre pedir la jibia en salsa. Seguí tu receta y salió buenísimo. Gracias por compartirla.