Muffins de chocolate blanco
Otra vez lo he hecho. Vuelvo a cambiar este post para que las fotos hagan justicia a la receta. Y desde luego no es una bobada ya que muchas veces comemos con los ojos y por los ojos -y el olfato, pero en este aspecto no hay que temer ya que por mucho que puedes empacharte a olores que por eso no engordarás ni un gramo-. Estas magdalenas las he vestido de fiesta para que Lucas disfrute como un poseso:-)
Estos muffins de chocolate blanco son muy sencillos de preparar y siempre salen bien. En lugar de prepararlos con yogur los he hecho con Buttermilch pero sé que no es fácil de encontrar. Con yogur desde luego, la receta funciona.
Estos muffins de chocolate blanco son muy sencillos de preparar y siempre salen bien. En lugar de prepararlos con yogur los he hecho con Buttermilch pero sé que no es fácil de encontrar. Con yogur desde luego, la receta funciona.
Ingredientes:
Preparación:
- 200 ml. de buttermilch o yogur
- 2 huevos
- 200gr. gr. de chocolate blanco
- 75 gr. de mantequilla
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1 sobre de levadura
Preparación:
- Pon a derretir la mantequilla y el chocolate al baño maría o en el microondas muy suave. Una vez derretido y templado, añade el buttermilch o yogur y los huevos. Lo bates bien hasta conseguir una crema suave. Añade el harina y la levadura.
- Precalienta el horno a 200º o a 180º si es horno de aire. Coloca un papel de muffins en cada molde y rellena con la masa dejando un borde como de 1 cm. para dejarle espacio para que leve a sus anchas. Hornea hasta que estén dorados.
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