Ensalada de alubias y atún
Ingredientes:
Aliño:
Preparación:
- 2 tazas de alubias cocidas
- 1 tomate
- ½ cebolla roja
- 2 latitas de atún
- 2 cucharadas de maíz dulce
- Orégano fresco picado
- Comino en grano
Aliño:
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico de Pedro Ximenez
- Sal y pimienta
Preparación:
- Trocea la cebolla y el tomate y lo mezclas junto con el resto de ingredientes.
- En un cuenco a parte, mezcla los ingredientes del aliño y se lo añades a la ensalada.
24 de abril del 2012
Ha llovido mucho desde que publiqué esta entrada. Por aquel entonces nadie me comentaba las recetas salgo Günter y amigos como Claudia:-) de hecho, por aquel entonces, nadie me leía... pero tenía una ilusión tremenda por el blog... la reedito con nuevas fotos. Realmente, le pongo fotos que la que tenía he visto que ya no existía...
Mucho mejor hacer doble cantidad porque una vez empezado no se puede parar de comer...
ResponderEliminar¡Que rica la ensalada!
Un beso muy grande mi niña.
Hoy probe la ensalada de judias y atun. Que rico! Gracias!
ResponderEliminarClaudia
Estoy con vosotros; esta ensalada es una de mis favoritas además de ser muy nutritiva; las judías son ricas en ácido fólico y el atún en Omega3 por lo tanto, ensalda ideal para embarazadas, problemas anímicos y muy recomendable para las personas que no les gusta comer mucha carne
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